Dalal Al-Dhobaib

نصائح لتصوير الأطعمة 10

هـ : تصوير الأطعمة هو أحد تلك الفنون الجميلة في التصوير الفوتوغرافي، فكم من صورة نُشاهدها لنوع من الحلويات أو الأطباق ونتأملها حتى نكاد ان نتذوقها!

هذا الفن لهُ بحره وأمواجه، هنا نقطة من بحر!
مقال من ترجمة/ دلال الضبيب

صور أولاً، وتناول لاحقاً

3
Photo by chotda

وهي أولى القواعد .. التصوير قبل الاكل , لأن الطعام حينما يكون طازجاً قبل أن يُأكل، له شكل ممتع وجذاب

لا تستخدم الفلاش إلا في بعض الاحيان!

6
Photo by Lariffic

إذا كـنـت فـي مطـعـم اخـتـر أقـرب طـاولـة إلى النافـذة، فإضاءة الفلاش تقوم بـتـسـطيـح الأجـسـام الـتـي تصورها. إذا لم يكن ذلكَ ممكناً ! استخدم أحد خيارات الوايت بالانس في كاميرتك.
مثلاً:

-اختر إضاءة المصباح للتصوير داخل المطعم.
-يمكنك استخدام الفلاش و قلل من تعريض الكامير.
-اجعل الفلاش بعيداً عن الاكل.

صوّر عن قرب

5Photo by Dalal Al-Dhobaib

يقول المصور جيمس بايقري
إذا استطعت أن تملأ الكادر بالطبق، ستصبح صورتك بطولية!”
اسـتخـدم خيارات الماكرو والكلوز اب في كاميرتك، وإذا كانت عدستك مـدمـجـة ستـجـد مُـشـار إليها بشكل وردة.
وذلك مـن أجل إظهار جانب من الـطـبـق فـي كامـل حدته. أو يمكنك استخدام فتحة عدسة صغيرة لإظهار كافة التفاصيل
وخصوصاً في الخلفية.

امسح الزجاج والكؤوس، ونظف أطراف الأطباق جيداً

تأكد من أن السطوح خالية من البقع وبصمات الأصابع، لأن جــمـيعـهـا سـتـظـهـر مــع الإضـائة الـجـيدة

اعمل بسرعة

2011_03_04-Sabra-Salad
By Sabra Krock.

كل ما أخذت وقتاً اطولاً في التحضير، كلما صارت أطباقك أقل نـضـارة، جمال الصورة يكون عندما تكون طازجة

ثبّت يديك

4

في الإضاءة القليلة، أقل حركة من يدك ستؤثر على صورتكْ. اعـمـل كـلّ مايـزمك لـكـي تـكـون الكاميرا ثابتة،
استخدم الحامل الثلاثـي أو الترايبود، أو ثـبـت رسـغـك على الطاولة. هـناك مـصـوّر يـدعـى جـوش فــريدلانــد يستخدم الكؤوس الزجاجية كـحامل لصوره!

صوّر كثيراً

يـقـول المـصـور تــشـيـكـا يـوشـيـزاكـي” الـصـورة يـمـكـن أن تكون جيدة في
شاشة الكامـيـرا الصغيـرة، ولكـن عنـدمـا أعـود للــمـنـزل تـظـهـر بعض
الصور خارجة عن التركيز أو خارج نطاق العزل أو ربما ساطـعـة أكـثر من اللازم”

صوّر الطعام أثناء تحضيره

يـقـول المـصـور تــشـيـكـا يـوشـيـزاكـي” الـصـورة يـمـكـن أن تكون جيدة في
شاشة الكاميرا الصغيـرة، ولكـن عندمـا أعـود للـمـنـزل تـظـهـر بعض
الصور خارجة عن التركيز أو خارج نطاق العزل أو ربما ساطـعـة أكـثر من اللازم

كُن على دراية بما لا يجب تصويره

بعض الصور طبيعتها لا تكون مناسبة للتصوير نهائياً، كـ وجبة كلّها
مـكونه من لون واحد أو الطبق الذي يحتوي على الصلصة البنية

الزوايا المائلة

1Photo by Dalal Al-Dhobaib

اختيار الزوايا بالتصوير يعطي شكل للصور اجمل.. فالزوايا المائلة تجعل من الصورة اكثر جمال!!

خدع لـ تصوير الأطعمة
إذا أردتَ ان يكون منظر الطعام طازجاً لا بدّ ان ينبض بالحيوية واللمعان! لتحصل على أقـصـى درجات اللـمعان هـنـاك الكثير مـن الحيل:
-استخدام زيت الذرة.- استخدام سيروب الذرة(موجود في السوبرماركت تحت نفس المسمى)
-اسـتـخـدام الفـازلـيـن .. ويـمـكـن خـلـطـه مـع الـمـاء ووضـعـه فـي بـخـاخ واسـتـخـدامــه.
-إذا أردتَ تصوير اللحوم المشوية، من الجيد اظهار علامات الشوي على القطعة فذلك يظهرها شهية.
-البخار المتصاعد من الأطعمة وذلك الإحساس بأنّ الطعام ساخن من الفرن

العديد من الحيل
-وضع قطعة من القطن في الماء ومن ثم وضعها في المايكرويف ثم وضعها وراء الطبق المُراد تصويره.
-البخار الـمتـصـاعـد مـن الـثـلـج أيـضاً ,بـعـض الـمحلات تستخدم قطعاً خاصة تستخدم لـ إظهار البخار

المصدر:
 http://www.foodandwine.com/articles/shoot-first-eat-later

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

أسيل سلمه

كُنَّاشَةٌ أَدَبِيَّةٌ حَيثُ يَسبَحُ الفِكرُ وَالخَاطِر

Some Good Eats

Eat and don't worry about it

Street life in Saudi Arabia

The stories that people see it every day but don't know it

%d bloggers like this: